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如何鑒別松子的開口方式
- 分類:公司新聞
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- 來源:
- 發(fā)布時間:2020-05-18 11:07
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【概要描述】松子因其豐富的營養(yǎng)和食療價值,被譽為“長壽果”,是很多人喜歡吃的休閑食品,在南方很多城市,更是過節(jié)送禮的佳品。
如何鑒別松子的開口方式
【概要描述】松子因其豐富的營養(yǎng)和食療價值,被譽為“長壽果”,是很多人喜歡吃的休閑食品,在南方很多城市,更是過節(jié)送禮的佳品。
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松子因其豐富的營養(yǎng)和食療價值,被譽為“長壽果”,是很多人喜歡吃的休閑食品,在南方很多城市,更是過節(jié)送禮的佳品。
以前我們都說松子好吃口難開,現(xiàn)在很多地方都有賣開口松子?,F(xiàn)在市場上賣的開口松子有通過油炸開口或化學用品(如片堿、焦亞硫酸鈉、滑石粉等)泡制開口以及運用松子開口機等純物理原理開口的方法?;瘜W開口的紅松子,不但沒有沒有多少營養(yǎng)價值,多食反而會對身體造成嚴重危害。
油炸類的松子,顏色黃,顆粒不均勻,開口均勻,口長;保質(zhì)期短,手感油膩偏滑;
藥物(堿)泡制的松子,外觀發(fā)黃,顆粒不均勻,但是開口均勻,保質(zhì)期短,扁細。而且口感不好,直接聞味偏重,發(fā)澀、有異味;
物理開口(機械開口)較為偏黑,表面較糙顆粒均勻,開口不均勻;保質(zhì)期長,手感粗糙,吃起來有清香味道。
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松子的種類
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